紅糖水的作用與功效具體如下：1、緩解疲勞、恢復體力：紅糖水當中富含碳水化合物即糖分，從營養學的角度上來講，紅糖水當中的每1g糖，能夠產生4000cal的熱量，因此適當喝紅糖水補充適當的能量，在緩解疲勞、恢復體力方面有著積極的功效；2、提高肌肉力量：紅糖水當中含有的糖分，還能夠為肌肉當中糖原的合成提供豐富的原料，對于經常體力勞動，或者是經常進行體育鍛煉的人，適當喝紅糖水補充碳水化合物，為肌肉當中的糖原提供豐富的原料，在緩解肌肉疲勞、提高肌肉力量、預防和緩解肌肉減少癥方面，都有著積極的功效；3、溫補脾胃陽氣：紅糖水從中醫食療的角度上來講，屬于溫熱性的食物，對于脾胃虛寒的人，如果適當地喝紅糖水，都能夠很好地溫補脾胃的陽氣，進而發揮出增進食欲、促進消化的作用。