適當吃桔子的功效和作用主要表現在以下方面：1、美容養顏：桔子中含有豐富的維生素C，而維生素C能夠很好地調皮膚內色素的代謝，促進皮膚內膠原蛋白地生成，因此適當地吃桔子，補充維生素C，能夠讓皮膚變得更加的細膩、紅潤、白皙、富有彈性，進而發揮出美容養顏的功效；2、提高免疫力：適當地吃桔子，為機體補充維生素C，也能夠很好地刺激體內免疫物質的生成。對于抵抗力低下的機體，適當地吃桔子，補充維生素C，在提高機體免疫力方面也有著積極的作用；3、抗氧化：吃桔子，適當地補充維生素C，能夠很好的清除體內地自由基，進而發揮出抗氧化、抗衰老的功效；4、增強食欲；桔子當中還富含一定量的有機酸，有機酸能夠很好地刺激味蕾的敏感性。因此對于食欲不振、不愿意吃飯的人群，適當地吃桔子，通過有機酸提高味蕾的敏感性，在增進食欲方面有著積極的作用。