吃大棗的功效和作用，具體如下：1、健脾開胃：從中醫食療的角度上來講，大棗入脾經和胃經，因此對于食欲不振、惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、消化不良的人，適當吃一些大棗，通過滋補脾經和胃經有著很好的增進食欲、促進消化的功效；2、安神助眠：因為大棗同樣入心經，對于心經虛弱、心血不足所導致的心煩意亂、心神不寧、失眠多夢、睡眠質量比較差的人，如果適當吃一些大棗，通過滋補心經和心血，有著很好的安神助眠、提高睡眠質量的功效；3、增強機體抵抗力：從西醫營養學的角度上來講，大棗當中富含一定量的維生素C，而維生素C能夠很好的刺激體內免疫物質生成，因此對于抵抗力較差、容易生病的人，適當吃大棗補充維生素C，刺激體內免疫物質生成，提高體內免疫物質數量，在增強機體抵抗力方面也有著非常明顯的功效。