手術以后多久吃東西并不能一概而論，而是需要依據手術類型，是否涉及胃腸道功能恢復。比如進行甲狀腺手術或乳腺手術，本身在全麻下進行，但是并未涉及胃腸道臟器。手術以后6-8小時全麻恢復期過后，患者就可以開始飲水、吃東西。開始時建議患者盡量吃好消化的食物，不要吃油膩的食物。如果手術涉及腹腔臟器或涉及到胃腸道，比如闌尾切除術，闌尾切除術以后，要等患者胃腸功能恢復后再開始進食。因為闌尾炎發病期間，患者有腹膜炎不同程度的干預胃腸蠕動功能，手術以后要等患者胃腸功能恢復以后再開始進食，否則進食過早，患者可能出現腹脹、腹疼等不適。對于部分手術，比如涉及腸管切除，如結腸腫瘤手術，切除后要形成吻合，一般吻合口術后5-7天才能夠愈合，因此術后早期不建議過多吃東西。