適當?shù)爻远垢閷ι眢w有一定的好處，但是如果不加節(jié)制地過多吃豆腐乳，也會對身體產生一定的危害。豆腐乳作為一種發(fā)酵類的食品，其中含有一定量的有益菌群，適當?shù)爻远垢椋瑸闄C體補充有益的菌群，能夠刺激體內免疫物質的生成，在提高機體免疫力方面有積極的作用。豆腐乳當中含有的有益菌群，還能夠調整腸道微生態(tài)，在預防和緩解大便秘結、大便干燥、排便困難方面也有積極的作用。豆腐乳當中含有的有益菌群還能夠調整脾胃的運化功能，可以緩解食物消化不良的情況，但是豆腐乳當中含有著一定量的鹽分，其中的鈉元素會引起鈉水潴留，如果吃的豆腐乳過多，會因為鈉水潴留而造成高血壓發(fā)生風險的增加，會影響身體健康。