糖尿病患者可以適量喝枸杞泡水。枸杞泡水具有抗氧化和改善心血管的作用，枸杞其中含有比較多的枸杞多糖和單寧酸，因此是藥食同源的一種特殊食材。因為枸杞多作為一種中藥的成分，所以很少用直接抓取枸杞食用的方式，多使用枸杞泡水。很多研究發現用枸杞泡水，特別是用溫水來泡服，能夠很好地讓枸杞中的單寧酸和枸杞多糖緩慢釋放，如果長期飲用，能夠達到抗氧化、改善心血管健康的作用。糖尿病患者特別是2型糖尿病患者，危及糖尿病患者生命健康，最主要的是并發癥，特別是心腦血管疾病。因此適量喝枸杞泡水，對于保護心腦血管也有一定的益處。但是糖尿病患者喝枸杞泡水，千萬要注意盡量不要加糖，特別是不要加冰糖、白糖或蜂蜜，能夠避免飲用加糖的枸杞泡水對血糖的影響。