西洋參不能降低血糖，身體中唯一能降低血糖的物質(zhì)是胰島素，西洋參并不夠產(chǎn)生胰島素，生活中可做為普通保健品運用。有人在生活中觀察發(fā)現(xiàn)食用西洋參血糖比原來要低，可能是巧合，也可能是誤區(qū)。西洋參本身含的能量較少，基本不含碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)，也不會給身體提供較多能量，能量攝入也不會超標(biāo)，能量總攝入比平時減少可能導(dǎo)致血糖降低。總之西洋參可以給身體提供其他方面的作用，比如滋陰補氣、消除疲勞等，但不具有主動降血糖的作用。