胃炎能吃小米粥，胃炎往往容易有胃功能紊亂以及胃的消化能力下降，小米粥是經(jīng)常食用的食物，含有大量的淀粉，相對比較好消化，而且淀粉的消化主要靠淀粉酶，淀粉酶主要來源于胰腺。小米粥的淀粉是通過在胃內(nèi)的運動和消化蛋白酶充分地混合以后，再排入小腸內(nèi)，經(jīng)過胰酶的消化，再到小腸被逐漸地吸收。胃對淀粉酶的影響相對會比較少一點，因此胃炎吃小米粥，并不會影響小米的消化和吸收。另外，小米經(jīng)過烹調(diào)熬制以后，會將所含的維生素，尤其是B族維生素、維生素PP釋放到米湯當(dāng)中，也是營養(yǎng)來源的一種。喝小米粥以后，這些營養(yǎng)成分對胃炎的修復(fù)也有一定的好處，所以，吃小火慢熬的小米粥對胃炎的恢復(fù)也有一些幫助，沒有問題。