如果想要降胃火，要確定是胃中積熱，比如口舌生瘡、胃中灼熱疼痛、舌紅苔黃、大便干結。確實有胃火，才能降胃火，千萬別用偏或者用反了，具體降胃火方法見于以下：1、食療：另外降胃火可以用食療的方法，比如熬綠豆湯、小豆湯、紅小豆湯。每天喝點，有降胃火作用。綠豆湯清熱祛暑，紅小豆清熱利濕，薏米也有清熱利濕，生薏米有清熱解毒的作用，可以用來熬水喝或者熬粥；2、代茶飲：比如蒲公英茶，從藥店買的干蒲公英，每天10-30g泡水喝，也是很好的方法。還有些人胃中積熱偏有濕，就是胃中有濕熱，可以用馬齒莧，也是從藥店里買干馬齒莧，每天10-30g泡水代茶飲，有一定的去胃火作用。