雞蛋水加白糖的功效，具體如下：1、健脾開胃：對于脾胃虛弱所導致的食欲不振、惡心、嘔吐、腹痛、腹脹，如果適當食用雞蛋水加白糖，利用其滋補脾經和胃經的作用，有增進食欲、促進消化的功效；2、緩解疲勞：從西醫營養學的角度上而言，雞蛋水加白糖當中含有一定量的碳水化合物，就是糖分，而每1g碳水化合物能夠產生4000cal的熱量，因此適當喝雞蛋水加白糖，有著一定緩解疲勞、恢復體力的功效；3、提高肌肉力量：雞蛋水加白糖當中的碳水化合物和雞蛋水當中含有的蛋白質，都能夠為骨骼肌肉的形成提供豐富的原料。因此對于經常參加體力勞動，或者經常進行體育鍛煉的人，如果適當地喝雞蛋水加白糖，為骨骼肌形成提供豐富的原料，能夠發揮出提高肌肉力量、緩解肌肉疲勞、預防和緩解肌肉衰減癥的功效。