糖尿病患者可以吃土豆。土豆的主要成分是淀粉，但土豆里可能也含有非常多的蛋白質(zhì)、微量元素、膳食纖維。此外，土豆是低脂的食物，基本上脂肪含量非常少。但土豆含有非常多的碳水化合物，升糖指數(shù)比一般的精米、精面要稍微低一點。因此，若糖尿病患者吃了土豆以后，適當減少其他的精米、精面攝入，可能非常有利于血糖的控制。因此，糖尿病患者可以適當吃點土豆，并減少其他的碳水化合物攝入量，而且對血糖的控制非常有幫助。此外，土豆里的膳食纖維、多種微量元素和維生素，其實對人體也是非常好的營養(yǎng)補充。因此，糖尿病患者不要覺得以淀粉為主就不能吃，糖尿病患者可以吃土豆，但建議不要吃太多。另外，若糖尿病患者吃土豆，就要減少其他碳水化合物的攝入量，如精米、精面吃得較少，反而有利于血糖的控制。總之，糖尿病患者不要過多地、大量地攝入土豆即可。