阿膠糕的禁忌如下：1、血糖增高的糖尿病患者：因為阿膠膏當(dāng)中富含有一定量的碳水化合物，即糖分，如果不加節(jié)制過多吃阿膠膏，就會使得阿膠膏當(dāng)中的碳水化合物積少成多進(jìn)入到體內(nèi)，明顯升高血糖，加重胰島素的代謝負(fù)擔(dān)，而不利于糖尿病病情的控制；2、動脈粥樣硬化的患者：因為阿膠膏當(dāng)中的碳水化合物進(jìn)入到體內(nèi)，會增高血液當(dāng)中血脂的水平，容易進(jìn)一步加重動脈粥樣硬化，進(jìn)而在預(yù)防和緩解心腦血管疾病方面的作用就會下降，甚至能進(jìn)一步加重心腦血管的病情；3、脂肪肝的患者：因為阿膠膏當(dāng)中的糖分，同樣能夠以脂肪的形式儲存在肝細(xì)胞當(dāng)中，進(jìn)而也會加重脂肪肝的病情，而不利于肝功能的正常發(fā)揮。