面條和米飯哪一個更容易胖，關鍵與吃面條和米飯的數量，以及吃面條和米飯的方式有密切關系。如果是同等生的重量的面條和米飯，面條中含有的碳水化合物比米飯略高，即表示同等的生重重量的面條中含有的能量，比同等生重重量的米飯中的能量要多，因此如果吃的生重一樣，面條比米飯更容易變胖。但是如果吃的數量不同，比如如果吃的面條數量較少，而吃的米飯數量較多，在數量不一致的情況下，吃哪一類食物的數量多，引起肥胖風險就高。此外，也與具體面條和米飯的烹飪方法有密切關系，如果水煮面條與油炒的炒米飯相比，吃油炒的炒米飯比水煮面條更容易發胖。