膽囊切除術后第1天可以以流質飲食為主，如果身體條件允許，流質飲食之后，當天下午或晚上可以過渡到半流質飲食。術后第2天左右可以直接過渡到半流質飲食或者正常飲食，做完手術2-3天就能出院，出院的時候基本上能恢復到正常飲食，就沒有問題。流質飲食指的主要是清水、米湯、果汁等，半流質飲食指的主要是帶米粒的粥、糊、豆漿、奶粉，都可以吃。建議做完手術之后1-2周之內不要吃過度油膩的飲食，因為膽囊切完之后，膽囊的緩沖作用或者是膽汁的濃縮作用減少之后，對脂肪含量比較多的飲食的消化能力在短期內會下降。但是這種情況2-4周會逐漸恢復，但這個恢復期間盡量減少過度油膩的飲食。如果這段時間及早恢復飲食，腹瀉情況會比較常見，并且腹瀉維持的時間會稍微延長。因為腹瀉1-2次之后會引起腸道菌群的紊亂，本身腸道菌群的紊亂也會增加大便的次數。因此，術后2周之內是建議清淡飲食為主，過了2-4周，大便習慣逐漸恢復到正常水平的時候，這些原先不敢吃的油膩飲食都可以正常攝入。