膽囊功能欠佳者可以食用雞蛋，但盡量食用蛋白，避免進(jìn)食蛋黃，對(duì)膽囊具有保護(hù)意義。蛋白可以供給正常營養(yǎng)，還能達(dá)到降低血清中血脂水平目的，但雞蛋中蛋黃含豐富膽固醇，因?yàn)檠褐心懝檀汲煞衷黾涌梢哉T發(fā)膽囊息肉或結(jié)石發(fā)生，同時(shí)血脂水平過高，可能引發(fā)肝臟分泌膽汁，膽汁排放壓力可能誘發(fā)膽管炎。膽囊功能欠佳者，通常與膽囊內(nèi)結(jié)石或息肉密切相關(guān)。避免膽囊炎癥反復(fù)發(fā)作，通常飲食建議以清淡為主，如進(jìn)食蔬菜、水果及動(dòng)物精蛋白，此類飲食結(jié)構(gòu)有利于消化、吸收。同時(shí)不會(huì)增加血脂水平，避免肝臟對(duì)膽汁分泌與排放壓力，減少結(jié)石增大以及膽管炎、膽囊炎發(fā)病率。