柚子皮煮水的功效具體如下：1、清熱解暑：從中醫(yī)食療的角度上來(lái)講，柚子皮煮水性味偏寒涼，能夠較好地清除體內(nèi)暑熱，在炎炎夏日適當(dāng)喝柚子皮煮水，能清除體內(nèi)的虛火內(nèi)熱，有清熱解暑的功效；2、生津止渴：柚子皮當(dāng)中還富含一定量的有機(jī)酸，適當(dāng)喝柚子皮煮水，能夠較好地生發(fā)口中的津液，對(duì)于口渴、口干、咽喉不適的人，適當(dāng)喝柚子皮煮水，有生津止渴、緩解咽喉不適癥狀的功效；3、增進(jìn)食欲：柚子皮煮水中的有機(jī)酸，還能夠較好地提高味蕾的敏感性，促進(jìn)胃腸道消化液的分泌，對(duì)于食欲不振、不愿意吃飯的人，適當(dāng)喝柚子皮煮水，補(bǔ)充一定量的有機(jī)酸，能夠提高味蕾的敏感性，有增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化的功效。