膽囊炎患者在非發作期可以進食花生，但在急性發作期，不要進食油炸花生等油膩食物，容易刺激膽囊壁收縮，引起劇烈疼痛。在膽汁排泄不暢的情況下，甚至引起感染、高熱、寒戰等。若只是慢性膽囊炎，可以進食花生。但若自身感覺到不適時，還是要減少進食量，畢竟花生不是特別好消化的食物。若特別想進食花生，也不可進行油炸，可以換一種烹飪方法，如制作成花生汁，將花生汁和別的食物，如粥一起進食。或是將花生煮熟，也可以讓花生更容易消化吸收，所以并沒有絕對不能吃花生的說法。