秋葵的營養價值及功效，具體如下：1、提高男性生殖功能：秋葵中含有黃酮類的化學物質，能夠刺激男性生殖細胞的生成，對于男性不孕不育、生殖功能下降，適當地吃秋葵，具有很好提高生育和生殖功能的作用；2、輔助降低高血壓：秋葵還富含一定量的鉀元素，而鉀元素能夠很好抵消因為鈉元素超標，引起的鈉水潴留，而造成的血壓增高，因此在輔助降低高血壓方面，也有積極作用；3、提高免疫力：秋葵富含多糖類化學物質，而多糖類化學物質，能夠很好刺激體內免疫物質的生成，因此對于抵抗力低下、容易生病的人，適當地吃秋葵，促進體內免疫物質數量的增多，在提高機體免疫力方面，具有積極功效；4、預防和緩解便秘：秋葵富含一定量的膳食纖維，而膳食纖維能夠吸水膨脹，促進糞便形成。同時秋葵中的膳食纖維，也能夠機械性刺激腸道蠕動，促進糞便排出，因此在預防和緩解便秘發生方面，都有積極的營養價值。