肝膽的功能很多，具體如下：1、分泌膽汁、促進消化：這是最重要的功能，肝臟是分泌膽汁的重要臟器，分泌的膽汁通過膽管儲存并濃縮儲存于膽囊內，當進食以后膽汁再從膽囊經過膽管到達腸道，作為消化液消化食物，所以膽道作為膽汁的重要流通和儲存功效；2、合成功能：包括合成蛋白、凝血酶原、維生素，都是通過肝臟來進行，所以當肝臟出現相關異常會導致相應的這些物質缺乏，從而引起異常，比如凝血酶原缺乏會導致出血的傾向；3、解毒：因為肝臟會將血液里面的毒性物質進行解毒，轉變成無毒或者低毒的物質，然后通過膽汁排出體外進行相應的解毒功能；4、免疫功能：因為能夠將血液中的抗原、抗體物質進行吞噬，包括病原體，來達到一定的免疫作用；5、代謝功能：針對一些激素或者其他的物質，能夠有效地進行代謝，所以肝臟的功很多。