當患者急性胃炎的癥狀并不非常嚴重的情況下，建議規律飲食。若急性胃炎患者存在明顯的惡心、嘔吐以及無法進食的情況，則可以少量口服糖、鹽水，或食用稀粥、面條。上述食物對于胃腸道影響較小，也可以防止患者由于急性惡心、嘔吐導致水電解質的失衡。當患者癥狀緩解或少量進食不會加重癥狀的情況下，則應盡早恢復飲食。人體進食后，可以中和胃酸，使胃腸道恢復正常的蠕動，而過長時間禁食不利于胃腸道恢復。但若急性胃炎的患者嘔吐較嚴重的情況下，可以暫時停止進食1-2餐，同時給予對癥治療。另外，患者可以使用莫沙必利、多潘立酮等藥物以緩解嘔吐的癥狀。而患者也應查找導致急性胃炎的原因，若是由于細菌感染引起，需積極進行抗生素的治療以緩解癥狀。在患者禁食的情況下應適當補充水分，老年患者可能需要補充電解質，以避免出現脫水或電解質失衡導致的并發癥。