較嚴重的急性胃炎一般需一周左右恢復。急性胃炎的導致往往與飲食不潔、服用急性損傷胃黏膜的藥物，如阿司匹林等有關。 在治療上，首先需解除誘因，如停止服用損傷胃黏膜的藥物，患者再采取空腹三天至一周的方法，使胃部獲得充分的恢復。另外，還應配合藥物進行治療。人體的胃黏膜細胞幾乎每天都可更新，因此胃黏膜修復速度較快，通過一周時間即可恢復。