牛奶不會上火，牛奶是性味較平和的食物，而且牛奶里還有很多水份，因此在通常情況下，喝牛奶都不會上火。牛奶的營養成分較為全面，一般建議1個人1天保證2袋牛奶的攝入較好，不超過4袋就可以。如果是兒童，其喝牛奶后，由于兒童胃腸系統不夠發達，而且在牛奶中蛋白質含量很高，兒童有可能會出現便秘的情況。此時只要給予兒童多喝水，就問題不大，其可以解決。喝牛奶不會上火，但是有些人對牛奶里的乳蛋白不能吸收，因為機體內缺乏酶系，因此很多人喝了牛奶后會腹脹，有些人還會腹瀉，這是因為自身沒有消化牛奶的酶。此種情況的解決方式，即可以喝酸奶，經過發酵后，乳糖不耐受就會改善。