人體適量飲用黃酒，一般不會導致癌癥的發生，因此，一般情況下，黃酒致癌的說法不是真的。但是如果人體長期飲用黃酒，并且飲用量比較大，則有可能會導致某些癌癥的發病風險增加，如原發性肝癌。因為黃酒是一種含有酒精的飲品，雖然其酒精含量不高，但是如果長期飲用，就有可能對人體肝臟等器官造成損害，使飲用者出現酒精性肝硬化的情況。臨床的研究已經證實，原發性肝癌的高發與酒精性肝硬化或乙肝后肝硬化等，有很大的關系。因此，如果飲用黃酒的量過多，就會導致人體發生酒精性肝硬化的風險增加，這樣一定程度上也就增加了原發性肝癌的發生風險。黃酒具有活血化瘀、促進血液循環的作用，通常適量飲用黃酒，對人體有一定的益處，但是注意不能飲用過多。