高血脂的病人一定要注意控制飲食結構，此時要吃低油、低脂的食物。具體飲食注意事項如下：1、吃蛋白質含量多的肉：高血脂的病人需要控制肉的攝入，但也不是不能吃肉，只是要吃蛋白含量較高的肉，比如瘦肉、魚、雞肉等，上述肉類的蛋白含量較高，而脂肪含量較低；2、控制膽固醇攝入：若高血脂病人的膽固醇很高，此時還要控制膽固醇攝入。此時要少吃雞蛋黃、海鮮、內臟等膽固醇含量較高的食物；3、多吃蔬菜水果：高血脂的病人除了對肉、對膽固醇控制外，還要適當多攝取蔬菜、水果類的食物。蔬菜、水果類的食物可保證維生素、微量元素的攝入量；4、控制鹽分、糖分攝入：高血脂的病人還要適當控制鹽分攝入，因為高血脂的病人可能患有高血壓、高血糖等代謝疾病。若鹽分、糖分攝取過量是誘發心腦血管疾病的危險因素，可導致疾病發生，比如冠心病、腦血管病等。其中糖分較多的食物是淀粉類的食物，比如主食中的米飯等。