蠶豆病與蠶豆的攝入有關，實際上病的本質是G-6-PD，即葡萄糖-6-磷酸脫氫酶的缺乏引起溶血性、出血性疾病。 最關鍵的是患者不能夠吃蠶豆，好多小孩因為吃蠶豆以后而引起全身的溶血和出血，最后導致貧血，甚至會出現腎功能衰竭。 蠶豆病不能吃蠶豆及蠶豆制品，如粉絲、豆瓣醬都不能吃。有些特殊的藥物也會影響到蠶豆病的發生。所以對于蠶豆病的孩子一定要在吃食物之前看配方的成分，還要在服用藥物時跟醫生提示孩子本身有蠶豆病，很多藥物一定要慎重使用。