蠶豆病是紅細胞內葡萄糖-6-磷酸脫氫酶缺乏的一種臨床類型，由于先天基因異常，紅細胞內葡萄糖-6-磷酸脫氫酶的活性降低或數量減少，引起紅細胞代謝受到影響，紅細胞膜容易損傷，脾臟中有巨噬細胞吞噬系統吞噬破壞紅細胞，造成血管內和血管外溶血。蠶豆病是紅細胞內葡萄糖-6-磷酸脫氫酶缺乏癥眾多臨床類型的其中一種，多見于＜10歲的兒童，男性比女性多見，40%的患者可以詢問出家族史，發病集中在每年3-5月，即蠶豆成熟的季節，起病往往較急，吃了新鮮蠶豆或者蠶豆制品以后2小時到幾天，一般1-2天，最長15天突然會發生急性血管內溶血，溶血程度與蠶豆量沒有關系，為自限性過程，溶血持續1周左右。蠶豆病的治療首先要避免誘因，盡量不吃新鮮蠶豆及蠶豆制品，蠶豆病發生急性溶血時要注意糾正水、電解質、酸堿平衡的失調，對急性腎功能不全進行搶救，慢性的溶血性貧血需要服用葉酸治療，新生兒急性溶血性貧血發生的黃疸，可能需要換血進行治療。