蘋果煮的水具有以下幾種功效：1、生津止渴：對于口中津液減少所導致的口渴、口干、咽喉不適、聲音嘶啞等癥狀，如果適當喝蘋果煮的水，能刺激口中津液的生發(fā)，緩解口渴、口干、咽喉不適和聲音嘶啞的癥狀；2、增進食欲：適當喝蘋果煮的水還能增進食欲，因為蘋果煮的水中，含有一定量的有機酸，能刺激味蕾的敏感性，對于食欲不振、不愿意進食的人，適當喝蘋果煮的水能刺激味蕾敏感性，可以增進食欲；3、提高胃腸道消化能力：蘋果煮的水中的有機酸，還能刺激胃腸道消化液的分泌，對于惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉等消化不良癥狀，適當飲用蘋果煮的水，刺激消化液分泌，促進脾胃運化功能，在提高機體消化能力方面的功效也非常明顯。