吃辣椒打嗝常見的原因是刺激膈肌，引起陣發性和痙攣性收縮所致。吃辣椒后，辣椒會刺激胃黏膜，導致黏膜充血、水腫，損傷黏膜屏障，還會刺激胃酸、胃蛋白酶分泌，加重胃黏膜損傷，從而刺激膈肌神經，導致膈肌痙攣，從而出現打嗝。在胸腔和腹腔之間有帽子樣的厚肌肉膜，稱為膈肌，將胸腔和腹腔分隔開，和身體的其他器官相同，膈肌也有神經分布和血液供應，當引起打嗝的誘因傳導給大腦以后，大腦會發出指令，引起打嗝。打嗝多見于消化不良或者胃炎、胃潰瘍等疾病，比如暴飲暴食、大量飲酒，以及吃辛辣、刺激性食物，或者過酸、過甜、過涼的食物。由于飲食刺激會引起打嗝，因此在日常生活中要避免吃過于辛辣、刺激的食物，避免暴飲暴食，吃飯時要細嚼慢咽，并且要注意勞逸結合，可以吃容易消化的食物。