肝昏迷的病人，經過治療，神志好轉以后，飲食上一定要注意限制蛋白質的攝入，因為導致肝昏迷的一個原因，就是血氨的升高。血氨升高是由于攝入過多的蛋白質，導致腸道對氨的吸收增多。部分肝昏迷病人，血氨并不高，但是也出現肝昏迷的情況，此時也要限制蛋白質的攝入，因為即便此時血氨不高，攝入蛋白質食物，也會導致血氨的升高。因此，肝昏迷病人，無論是否出現血氨升高，都要限制攝入過多的蛋白質。限制攝入過多的蛋白質，并不是不能攝入蛋白質的食物，而是從小量開始，逐漸地增加蛋白質的攝入量。在吃蛋白質食物的時候，要觀察病人神志的變化，同時監測血氨的變化。通過適當地、逐漸地增加蛋白質食物，如蛋清、乳清蛋白粉、酸奶、牛奶等蛋白質食物的攝入，此時如果觀察到病人的精神、神志狀況沒有加重，甚至在好轉，血氨也沒有升高，說明病人能接受蛋白質的食物。在補充蛋白質食物的同時，還要保證病人大便的通暢，可以給病人口服乳果糖，乳果糖可以酸化腸道，抑制血氨的升高。如果腸道內容物不能及時地排出，就會增加血氨升高的概率，或者加重血氨的升高，因此，一定要保持大便通暢。此外，病人還可以口服利福昔明，利福昔明是一種抗生素，不能從腸道吸收，但是在腸道中可以抑制不利于身體的雜菌對于蛋白質的分解，從而預防血氨的升高。肝昏迷的病人，要進軟食、少吃多餐。