骨折患者通常可以吃韭菜，因為骨折患者營養需要均衡，不但要進食瘦肉、雞蛋等高蛋白食物，還需要補充蔬菜類的食物，如韭菜。營養均衡才能夠確保營養物質得到充分的吸收、利用，有利于骨折愈合，提高免疫能力，促進骨折患者的身體狀態恢復。骨折患者吃韭菜應適量，適量吃韭菜可以補充B族維生素、維生素C等營養物質，有利于調節骨質代謝，促進骨折愈合，同時患者的健康狀態也能夠得到調整。但如果過量吃韭菜，會增加腸道的容積性效應，使患者出現腹瀉、排便增多，反而會影響營養物質的吸收，影響鈣質進入人體，導致骨折愈合延遲。綜上所述，骨折患者可以適量吃韭菜，但不能過多吃，具體可以到創傷骨科門診進行問診、咨詢。專科醫生會為患者進行分析和解答，使患者充分了解骨折后營養吸收的重要性。