如果是低密度脂蛋白膽固醇升高則是不好的指標，患者應該控制飲食，減少飲食中膽固醇的含量。膽固醇含量較高的食物主要來源于動物內臟、肉類或魚籽等食物，應減少攝入量。 部分研究認為紅曲可能具有一定的降低膽固醇的作用，紅曲主要來源于北方的紅色豆腐乳，但其中紅曲的含量極少，所以它對膽固醇的影響非常微弱，不主張食用，如果進食過量的醬豆腐會導致鹽的攝入量增多，可能會增加高血壓的風險，因此不主張因為膽固醇升高而補充哪種食物。多數膽固醇升高的患者靠單純飲食控制無法達到合理的目標，需要到醫院找醫生開具降低膽固醇的藥物進行治療。