無論是何種成分的蜂蜜，都具有滋潤的作用，辣嗓子一定是咽部有些疾患，比如咽炎。某些咽炎患者，以咽干、咽部異物感為主，如果此時喝的蜂蜜濃度過高，可能在咽腔形成高滲環境，咽部黏液杯狀細胞分泌大量黏液，稀釋高滲環境，以使高滲環境趨于等滲。但當蜂蜜不在嗓子的時候，可能會造成一過性的黏膜下腺體的分泌枯竭，從而加重咽干的癥狀，有些病人表現出嗓子火辣辣的疼。這種病人可以喝蜂蜜，但是要選擇蜂蜜的種類，比如棗花蜜是火性、燥性的，可能就不適合喝，可能要喝金銀花蜜，這種辛涼解表的花蜜。此外，在食用蜂蜜的時候，要注意蜂蜜的濃度，沏得淡一點，不要沏得太濃，以免加重咽炎的癥狀。