牙菌斑和牙結石是口腔內不良細菌產物發展的不同階段，區別如下：1、牙菌斑：屬于相對早期階段。口腔內有大量細菌存在，進食時會遺留食物殘渣，從而形成軟垢，進而鑲附、粘結牙齒表面形成一層薄膜，稱為牙菌斑，屬于細菌復合體。黏附在牙面、牙尖、牙齒修復體表面，這種薄膜較難通過日常漱口或進食、進水清潔；2、牙結石：是牙菌斑產生鈣化后的第二個階段，在牙菌斑基礎上，唾液中的鈣、磷等無機礦物成分和蛋白類有機成分相互作用，最后形成鈣化性物質，硬質部分稱為牙結石，好發部位在下前牙舌側、上后牙頰側，一般在牙頸部位置。不管是牙菌斑還是牙結石存在牙面上，均會對周圍牙齦、牙周組織形成不良刺激，長期緩慢存在可造成牙齦炎癥、充血、破壞，牙周組織也會遭到侵蝕和破壞，最終可出現齲齒及牙周疾病，嚴重威脅和影響牙齒健康。牙菌斑和牙結石是細菌在牙齒表面黏附形成不良物質的不同階段，牙菌斑相對更早，牙菌斑進而鈣化形成牙結石，尤其對牙周組織的健康有不良影響。