肝臟是身體最大的化工廠，是消化腺，可以幫助消化。肝臟含有酶的種類很豐富，有3萬-4萬種酶都在肝臟中代謝。肝臟是解毒器官，如酒精、化學毒素、接觸食物中的毒素，都可以在肝臟解毒。肝臟是化工廠，主要是負載身體中糖類、蛋白質、脂肪的代謝，同時肝臟也是調節血糖的器官。在嬰幼兒時期，肝臟也是造血器官。而對于成年人，肝臟也具有一定的免疫功能，尤其是肝臟的庫普弗細胞，能起到免疫調節作用。肝臟對人體是非常重要的器官，作為消化系統的器官，其承載著化工廠一樣的作用。肝臟一旦有問題，也表現出肝臟合成蛋白質的能力不足，會產生腹水的表現。如果感染病毒性肝病，可能會造成肝臟的回聲增粗，這也是進行腹部B超檢測的原因。肝病是大類疾病，可引起肝臟功能的改變，臨床上要引起重視。