腦梗塞高血壓飲食需要注意以下方面：1、均衡飲食：各種營養都需要兼顧；2、避免過飽：七分飽或者八分飽即可，避免吃過多、過飽；3、清淡飲食：需以蔬菜或者水果、豆類、海鮮為主，盡量少吃動物油，以植物油或者橄欖油為主。另外需要注意少鹽多鉀，攝入鹽含量盡量<6g，鉀的攝入>4.7g，多吃富含鉀離子的食物比如香蕉；4、地中海飲食：這種飲食提倡腦梗高血壓的患者以蔬菜、水果、海鮮，或者堅果類的食物為主，其次才強調吃谷類食物。同時需要保證食材新鮮，不是冰凍或者過季的食物。另外要以植物油尤其是以橄欖油為主，可以配合少量紅酒或者西紅柿等。