腦梗以后，吃東西要謹記三多兩少。大多數腦梗是由于動脈粥樣硬化導致的血管堵塞，在飲食上要少吃加重血管動脈粥樣硬化的食物，多吃有利于改善血管硬化的食物，要以營養平衡的膳食為基礎，具體如下：1、多吃魚蝦、乳制品、大豆制品等優質蛋白質的食品，有助于降低動脈粥樣硬化的風險；2、多食用新鮮的水果和蔬菜，如西蘭花、蘋果、藍莓、西紅柿等，有助于保護血管；3、多吃雜糧，主食中可以適當加入一些粗糧，比如玉米、糙米、燕麥、薏仁、紅薯、黑豆等，有助于防止血管動脈粥樣硬化；4、要少吃蛋糕、奶茶這些高糖的食物，糖分過高容易造成血液黏稠，容易使血管堵塞，不利于血管的健康；5、要少吃咸菜、腌制品等加工食品，還要減少辛辣刺激的食物，還有動物內臟。除了注意飲食，還要多運動鍛煉，可以促進甘油三酯的吸收，并轉化為能量，起到降血脂的作用。