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        補鋅的蔬菜有哪些

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        中南大學湘雅醫院 周敏 主任醫師
        蔬菜含鋅量較低,不適合專門食用進行補鋅,蘑菇、羽衣甘藍、豌豆、蘆筍以及甜菜含鋅量稍高,可適當食用。建議食用以下食物補鋅:1、海產品:比如螃蟹、龍蝦、貝類、蛤、比目魚、沙丁魚、鮭魚、牡蠣等,其中牡蠣含鋅量最多;2、肉類:包括牛肉、羊肉、豬肉以及雞肉等,含鋅量較高;3、奶制品以及蛋類:比如牛奶、酸奶、奶酪,含鋅量較高;4、豆類:比如鷹嘴豆、黑豆、蕓豆等;5、谷類:藜麥含鋅量相對較高;6、堅果類:比如南瓜籽、腰果等。
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