胰腺炎的癥狀比較復雜，突出的癥狀是腹疼，而且伴有非常明顯的腹脹，飲食可以加重腹疼，具體如下：1、胰腺炎最突出的癥狀是腹疼，疼痛的部位在臍上，中上腹的位置，另外疼痛通常是持續性，而且可能逐漸加重。另外胰腺炎的疼痛通常伴有比較嚴重的腹脹，同時腹疼跟進食有一定的關系，進食可以加重腹疼。另外胰腺炎的腹疼有一些誘因，如暴飲暴食、喝了很多酒，同時又吃燒烤，吃了比較多的肉等油脂類東西，或者是平時身體偏胖，血脂比較高等，導致突發的上腹持續性、逐漸加重的伴有明顯腹脹的疼痛，可能是胰腺炎；2、除了腹疼以外，胰腺炎急性起病期，也會有一些消化道的癥狀，如惡心、嘔吐等；3、比較嚴重的胰腺炎可能會出現全身炎癥反應，如發熱、肺部感染等表現；4、有的人還會出現除了上腹部以外，腹部其他部位的疼痛，跟胰腺炎大量滲出，胰液流到身體相對低的位置以后，對于相關的組織產生刺激引起有關。