胰腺炎癥狀包括以下幾個方面： 1、輕度胰腺炎：一般以腹痛、腹脹為主，消化功能差； 2、重度胰腺炎：腹痛、腹脹加重，疼痛可放射至后背部引發腰背部疼痛。也可表現為腸梗阻癥狀，腹脹、惡心、嘔吐、停止排便排氣； 3、慢性胰腺炎：表現為消化功能欠佳，進食葷食后腹瀉，尤其肥胖病人。這是由于蛋白、脂肪等需通過胰腺分泌胰液消化，胰腺炎癥導致胰腺分泌功能不足，引發腹瀉。