在全麻手術前喝兩口水，如果麻醉插管時胃處于充盈狀態(tài)，在插管麻醉后，胃內容物可能會反流到氣管，從而引起窒息，是最嚴重的影響。但是否有影響以及影響的程度，則需要麻醉師進行評估，如果在手術開始兩小時前喝兩口水，一般影響不大，如果上手術臺前喝兩口水，麻醉師一般不會進行麻醉，會推遲麻醉。一般建議患者麻醉前4小時不能喝水，禁食12小時，即12小時不能吃飯，至少麻醉前8小時內不能進食。目前由于患者康復快速，在麻醉前4小時可以喝少量水、喝少量流質飲食，但具體需要麻醉師進行評估。