適量的蘑菇和牛奶能一起食用，原因具體如下：1、促進身體健康：蘑菇和牛奶富含有一定量的礦物質，其構成體內較多酶和輔酶的原料，酶和輔酶對于調節機體代謝的作用較為明顯；2、提高機體免疫力：蘑菇和牛奶富含有一定量的維生素，患者補充適量的維生素，對促進體內免疫物質的生成和預防感染性疾病，均有積極作用；3、平衡機體陰陽：中醫食療角度，蘑菇和牛奶偏寒涼，對于體內有虛火旺盛的患者，可利用兩者寒涼的屬性，較好的清除體內的虛火，對于平衡機體陰陽，有積極的作用。