胃炎的病人能不能吃韭菜餃子因人而異，不管是哪種類型胃炎，如慢性的淺表性胃炎、慢性糜爛性胃炎，如果吃了韭菜餡餃子以后胃里脹得厲害。這種胃部脹滿、疼痛的病人，胃內有糜爛或者潰瘍，不建議吃韭菜餡餃子，因為韭菜是辛香刺激性食品，會刺激胃內產氣、胃酸分泌增多，所以高胃酸分泌狀態的胃炎，不建議吃韭菜餡餃子。其他人群吃完以后覺得舒適，沒有任何不良反應，則可以吃餃子。做完胃鏡的病人，拿到報告以后都會報慢性非萎縮性胃炎，嚴重的病人是慢性萎縮性胃炎。所以慢性非萎縮性胃炎，因為只是黏膜有一點充血、紅斑、點片狀糜爛，都稱為非萎縮性胃炎，臨床幾乎80%-90%的病人都有。所以胃炎的病人是否能吃韭菜餃子需要自己斟酌，根據個人反應決定。