膽囊結石患者可以吃餃子。通常建議患者飲食以蔬菜、水果、動物精蛋白等相對比較清淡的飲食結構為主，避免膽囊炎癥發生、結石擴大。蔬菜如青菜、芽白、韭菜、包菜等，水果如西瓜、蘋果、梨子、桃子等，而動物的瘦肉，如雞、鴨、魚肉等均可食用。該食物結構不會增加肝臟對膽汁分泌排放的負擔和壓力，同時也不會增加機體血脂水平的升高，從而避免膽囊結石擴大以及避免誘發膽囊炎癥的可能性。在提倡飲食結構的同時，建議患者避免食用高脂肪、高代謝食物，如肥肉、扣肉、動物內臟等以及飲酒，否則均可引起結石擴大甚至誘發膽囊炎癥。膽囊結石較好的治療方法為手術摘除病變膽囊，結石被清除干凈后，從而達到理想的治愈效果。