骨折患者能吃韭菜餡餃子。骨折的患者需要大量營養支持來促進骨痂形成、骨折的愈合。韭菜餡餃子本身可以補充碳水化合物，餃子皮是面食，韭菜本身還富含有磷、鐵等微量元素。磷可以促進鈣的沉積、吸收，鐵可以補充鐵質，使血紅蛋白更好地運輸氧，不至于造成貧血，可以迅速提高運氧量，對于骨折愈合有好處。另外，韭菜本身是粗纖維的食物，經過腸道的消化，可以促進腸道的蠕動，加快糞便的排出，有利于預防腹脹等臥床并發癥。因此，骨折的患者吃韭菜餡餃子只有好處，沒有壞處。