健腦食品包括富含磷脂、亞麻酸、亞油酸、碳水化合物、維生素、蛋白質(zhì)、鈣、鎂、鋅、硒等微量元素，這些食物都有助于補(bǔ)腦，具體如下：1、復(fù)含磷脂、亞麻酸食物：主要是堅(jiān)果或者植物種子，食物中富含的營(yíng)養(yǎng)素較多，比如核桃、杏仁、花生、開(kāi)心果、芝麻等。大豆含磷脂較多，核桃含有亞麻酸比較高，可以轉(zhuǎn)化為DNA，對(duì)大腦智力的發(fā)育有比較好的幫助；2、富含碳水化合物的食物：如米飯、面食、粗糧等，為大腦提供充分的能量；3、富含亞油酸和維生素E的食品：主要是大豆油、玉米油、芝麻油等，維生素E具有抗氧化作用，富含維生素B族的食物，維持細(xì)胞代謝，可以營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)，主要是谷類、瘦肉；4、富含微量元素：海鮮、豆類、堅(jiān)果、新鮮蔬菜等。