引起副溶血性弧菌食物中毒的常見食品，主要是海產品和腌制食品。弧菌食物中毒是最常見的細菌性食物中毒的一種細菌，主要是海產品中的海蜇、海蟹、海魚之類的受污染的食物，還有就是一些高鹽的腌制食品。這些食品在進食過程中，可能污染的食品就會進入體內，會導致嚴重的腹痛、腹瀉。嚴重的情況下，可以出現水樣便、洗肉水樣血便，同時可能出現一些發熱、高熱現象。嚴重時會出現低血容量性的休克，是非常危險食物中毒的一種類型。同時這些食物如果和其他的熟食或者水果在同一個面板切，切的過程中也可能污染這些食物，出現進食涼菜或者熟食過程中，也會出現一些食物中毒的表現。所以一定在食物操作就是在切的過程中要分開，減少食物被污染的機會。