高甘油三酯血癥受飲食影響非常地大，即進油餐、油炸食品、燒烤、涮的食品，便會導致甘油三酯在短時間內升得非常高，尤其是見于涮羊肉、油炸食品，確實會升高甘油三酯。如果要想很好地降低甘油三酯，具體的方法如下：1、清淡飲食：既然食物中的油脂會顯著地影響到甘油三酯的水平，所以想降低甘油三酯，盡可能進餐素食，避開油炸食品或者是涮的、燒烤的食品，還有一點需要重視，即干果、花生、瓜子，雖然在大家印象之中，對花生、瓜子或者是干果的重視程度不夠，或者是總覺得它不會含有太多的油。實際上不是，花生是花生油的原材料，包括葵花籽也是葵花油的原材料。所以如果偶爾幾次吃一點花生、瓜子沒關系，但是如果長時間大量地攝入，實際上也是油脂的攝入。對于高的甘油三酯，如果不太高的時候，可以通過素餐、低脂的進食或者是通過運動能降低；2、藥物治療：但是如果太高的甘油三酯，單單通過飲食不能降低時，可能需要藥物。在藥物中建議選擇貝特類，還有煙酸類，這都是可以非常有效地降低甘油三酯水平。所以對高的甘油三酯水平，可以采用清淡飲食、少攝入油脂。如果始終不能達標時，可以采用藥物來幫助把甘油三酯降到正常范圍。