若在慢性膽囊炎期間，建議食用魚湯、魚肉，屬于肉類食品，含脂肪類相對較少。所以在慢性膽囊炎期間，可以食用含蛋白較豐富、便于消化，同時含油脂較低的肉類。因為肉類對身體是較好營養補充，需要人體的營養較均衡。若在急性膽囊炎期間，要求相對較嚴格。因為膽囊炎癥情況較重，膽囊黏膜可能水腫較明顯，所以膽囊頸部、膽總管開口可能相對較狹窄。對魚肉、魚湯等食物，盡管可能含油脂并不高，但仍然相對于蔬菜，以及除榴蓮以外的水果，含油脂偏高。在急性炎癥期盡量避免進食，以免加重膽囊急性炎癥，影響急性膽囊炎治療。