膽囊結石的患者可以吃魚肉，魚肉屬于精蛋白，脂肪含量比較低。膽囊結石往往與高脂肪、高代謝以及酒精類食物密切相關。高脂肪、高代謝的食物有肥肉、扣肉、動物內臟以及酒精，可以大幅度引起血脂水平升高，特別是膽固醇水平增高，就會繼發的引起膽汁中的膽固醇濃度增高，從而導致膽囊及結石的擴大，導致膽囊炎癥。魚肉以精蛋白為主，脂肪成分少，不會引起膽囊結石的擴大，也不會誘發膽囊炎癥，所以患者可以吃魚肉。清淡類食物對膽囊結石有一定的改善作用，但膽囊結石最終的治療方法還是通過外科手術，手術把病變的膽囊切除，去掉結石，就不會誘發膽囊炎癥。在日常生活中，食物的選擇會更充分、更廣泛。