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        嘉寶果的營養價值及功效

        參與醫生

        中日友好醫院 李曉雯 副主任技師
        嘉寶果又叫珍寶果,屬于桃金娘科常綠灌木,其成長緩慢。嘉寶果每年春秋兩季開花。嘉寶果直徑約一英寸,多汁的果肉內含一至四顆小種子,果皮中含有單寧酸,有輕微的樹脂味道。 新鮮水果除了可以生吃外,還可以做成蜜餞、果醬和風味極佳的嘉寶果酒。幼果從青變紅、變紫,最后成紫黑色,因果形和風味又似葡萄,因此享有美味“熱帶葡萄”之稱。其果肉透明、柔軟多汁、風味特殊、氣味芬芳、富含水分、維生素C、鈣、磷、鐵、纖維素等營養成分。
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